桃の食べ頃はいつ？
山梨甲府の農園が教える見分け方・旬の時期・保存方法

産地直送で届いた桃、いつ食べるのが一番おいしいか迷いませんか？
桃は収穫後も少しずつ熟していくため、見分け方を知っておくと「甘さのピーク」を逃さずに味わえます。

この記事では、山梨県甲府の農園RAWENが、桃の食べ頃の見分け方・旬の時期・正しい保存方法をまとめて解説します。

桃の旬はいつ？山梨の白桃カレンダー

桃の「食べ頃」には、手元の桃が熟したタイミングと、そもそも桃がおいしい季節（旬）の2つの意味があります。
まずは旬から見ていきましょう。

山梨県は全国有数の桃の産地で、6月下旬から9月初旬まで、品種をリレーするように桃が出回ります。
早生・中生・晩生で味わいが少しずつ変わるのも魅力です。

時期	特徴
6月下旬〜7月上旬	みずみずしく、さっぱりした甘さ
7月	果汁たっぷりで王道のおいしさ
8月〜9月初旬	果肉がしっかり、濃厚な甘み

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桃の食べ頃を見分ける3つのポイント

固い桃を早く食べ頃にする方法（追熟のコツ）

「届いた桃がまだ固かった」というときは、常温で追熟させればOKです。

• 直射日光を避け、風通しのよい涼しい場所に置く。
• リンゴと一緒に紙袋に入れると、エチレンガスの働きで追熟が進みやすくなります。
• 1日1回やさしく香りと弾力をチェック。食べ頃になったら、食べる直前に冷やします。

冷蔵庫に入れると追熟が止まってしまうため、固いうちは冷蔵庫に入れないのがポイントです。

桃の保存方法｜基本は常温保存

桃はとてもデリケートな果物。基本は常温保存が正解です。
目安：常温で2〜4日

• 冷蔵庫に入れると、冷気で甘みが感じにくくなります。
• 届いたら、まず涼しい冷暗所で常温保存を。
• 新聞紙やキッチンペーパーで1個ずつ包むと、乾燥と傷みを防げます。
  

冷蔵・冷凍する場合のコツ

桃の正しい切り方・むき方

桃は種に沿って切ると、きれいに分けられます。

1. 桃のくぼみ（縦の筋）に沿って、種までぐるりと包丁を入れる。
2. アボカドのように両手でやさしくひねって2つに分ける。
3. 種を取り、皮は手でもむくか、湯むきすると簡単です。

桃が届いたらすぐ確認すること

• 箱を開けたら、まず全体の状態を確認しましょう。
• 傷や打ち身がある桃は、傷みやすいので優先して食べるのがおすすめ。
• 桃は衝撃に弱いため、箱から出すときも一つひとつ丁寧に扱ってください。

よくある質問（FAQ）

固い桃はどうすれば食べ頃になりますか？

直射日光を避けた涼しい場所で常温保存すると、1〜2日で追熟します。
リンゴと一緒に紙袋に入れると早まります。固いうちは冷蔵庫に入れないでください。

桃は洗ってから保存したほうがいいですか？

いいえ。洗うのは食べる直前にしてください。事前に洗うと水分で傷みやすくなります。

冷蔵庫に入れてしまった桃は元に戻りますか？

一度冷やすと追熟は進みにくくなります。
冷えてしまった場合は、無理に常温に戻さず早めに食べきるのがおすすめです。

桃の食べ頃を逃さないコツは？

届いた日から毎日、香りと弾力をチェックすること。
甘い香りが立ち、軽く押して弾力を感じたら食べ頃です。

RAWENの白桃について

山梨県甲府の農園RAWENでは、朝採りの白桃を産地直送でお届けしています。
畑で完熟に近づいた桃を、鮮度そのままにご自宅へ。
旬の時期だけのおいしさを、ぜひ味わってみてください。

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